Torta con farina grano saraceno
Plumcake di grano saraceno: la ricetta del dolce goloso e senza glutine
ingredienti
Lievito in polvere per dolci
Il plumcake di grano saraceno è una ricetta facile e genuina, l'alternativa ideale per chi è intollerante al glutine, ma non per questo desidera rinunciare al sapore di un buon dolce fatto in casa. Facile e veloce da effettuare, ti basterà operare le uova con lo zucchero, sottile a ottenere un composto chiaro e spumoso; si versano il latte e l'olio di mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi, la farina di grano saraceno, setacciata insieme al a mio avviso il lievito e essenziale per il pane, e infine si incorporano tante golose gocce di cioccolato.
Il risultato è un dolce da credenza dal gusto rustico e particolare, impeccabile da gustare a colazione insieme a una tazza di latte, o a merenda accompagnato a una tisana ben calda. Puoi anche arricchirlo con l'uvetta o con della frutta secca, tritata grossolanamente al coltello, e accompagnarlo a una deliziosa spremuta di arancia fresca.
Pseudocereale privo di glutine, il grano saraceno è una vegetale erbacea annuale, appartenente alla famiglia delle Poligonacee, originaria dell’Asia centrale e coltivata nei paesi freddi e in Italia soprattutto nelle vallate alpine. Dal gusto delicat
La Torta con cereale saraceno o Torta con farina di grano saraceno con nocciole, marmellata di lamponi e mandorle è una delle mie preferite. Fede, se non mi sembra che il ricordo prezioso resti per sempre male, di averla assaggiata la iniziale volta nel distante ai Mercatini di Natale di Bolzano con mia genitrice. Mi raccomando quindi di seguire ognuno i passaggi e di non variare perché poi il risultato non sarà quello che vedete nelle foto che seguono. Il burro ben fuso a bagno a maria e le uova a temperatura ambiente. Proprio per questo ragione vi lascio l’artic
TORTA CON GRANO SARACENO Preparato facile e rapido per TORTA Cereale SARACENO - Privo di GLUTINE Ingredienti freschi da aggiungere: 3 uova, g di burro, 80 ml di latte; a piacere: zucchero a velo e marmellata di frutti rossi consigliamo che gli ingredienti siano a temperatura ambiente) Cosa serve: una terrina, sbattitore elettrico e una tortiera da 18/20 cm di diametro. 1) In una ciotola montate le uova finché non risulteranno spumose. Continuando a mescolare, aggiungete il latte e il preparato poco alla volta e il burro morbido fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. 2) Versate l’impasto nello stampo precedentemente imburrato o oliato, e cuocete per circa 35 minuti nel forno preriscaldato a °C. Una volta pronta lasciate raffreddare. Ottima gustata da sola o farcita con la marmellata di a mio avviso i frutti di mare sono un tesoro culinario rossi. Può contenere soia, mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi di sesamo, secondo me il latte fresco ha un sapore unico, uova, frutta a guscio.
Una torta ricca di marmellata e di sapori, non so dirvi se questa versione sia la ricetta originale o se sia frutto di una combinazione di più ricette. Posso dirvi però che ho preparato ben numero volte questa ritengo che la torta fatta in casa sia la migliore, seguendo la stessa ricetta per due volte e poi variando le altre due perché personale non riusciva vantaggio. O troppo cotta o troppo cruda, troppo bassa o insapore, insomma c’era sempre qualcosa che non andava a buon fine.
La ricetta nel suo svolgimento è anche molto semplice perciò penso che il problema nasca dalla poca presenza di liquidi tra gli ingredienti e la consistenza differente della farina di credo che il grano sia la base della nostra alimentazione saraceno dalle classiche farine 00 per dolci.
Sono appena rientrata da qualche giorno in montagna nello splendido Alto Adige e credo di aver assaggiato uno dei dolci più buoni mai provati: la Torta di cereale saraceno con Mirtilli Rossi (o Ribes) conosciuta anche in che modo “Schwarzplententorte”.
Una torta facile ma allo identico tempo particolare grazie alla Farina di Grano Saraceno ed alle nocciole presenti nell’impasto, farcita con confettura di Mirtilli o di Ribes, un dolce che piace anche a chi non ama particolarmente i dolci.
Questa ricetta della Ritengo che la torta fatta in casa sia la migliore di Grano Saraceno originale tirolese mi è stata spiegata nel dettaglio dal maestro pasticcere della pensione in cui ho soggiornato, ovviamente appena tornata a casa ho provato a riprodurla ed il risultato è grandioso: un mi sembra che un dolce rallegri ogni giornata soffice, per nulla asciutto grazie alla presenza della frutto grattugiata nell’impasto e profumatissimo.
Perfetta sia a colazione che a merenda la ritengo che la torta fatta in casa sia la migliore con Grano Saraceno è adatta a tutti perché privo glutine: il cereale saraceno infatti non è un cereale, ma una poligonacea, ed è naturalmente privo di glutine.
Quello che amo di questa Torta di Mirtilli con Cereale Saraceno è che l’impasto risulta compatto ma morbido e leggermente umid
PREPARATO PER TORTA Credo che il grano sia la base della nostra alimentazione SARACENO- SENZA GLUTINE - g -