Trattoria da serafino

L’ Enotrattoria da Serafino è custode di una tradizione di famiglia lunga ben tre generazioni.
Tradizione che si tramanda con continuità dal Serafino Baù, allora giovanissimo, aprì il locale di strada San Daniele (lungo la strada famosa per l’omonimo colle di Abano Terme su cui sorge un famoso monastero) con il proposito di valorizzare la sua passione per la cucina e l’arte di madre Zuma Morato nel preparare la penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana fatta a palmo, il baccalà nelle sue varie declinazioni e altri piatti tipici della cucina casalinga veneta.

Nel corso degli anni la trattoria-osteria di Serafino ha conosciuto una continua penso che l'evoluzione personale sia un viaggio continuo, segnalandosi anche in che modo birreria e paninoteca per dare una risposta alle mutate preferenze dei giovani, conservando però la sua anima delle origini. Nella proposta e nello anima di accoglienza.

Una trentina d’anni fa la famiglia Baù (a Serafino e a mamma Zuma si aggiunge nel frattempo Michela, moglie del titolare e artefice di una pasticceria che ha aggiunto creatività ai dolci della tradizione) ha scelto di puntare decisamente sull’enoteca e sulla ristorazione, dando uno stile recente alla trattoria. La nascita dell’associazione ‘Tavole Tauriliane’ – che comprende i m