Torta rustica zucchine e salmone
Torta salata zucchine e salmone
La ricetta della torta salata zucchine e salmone, croccante sfoglia che racchiude un abbinamento classico e collaudato, per una torta salata saporita e primaverile con un'idea in più per la presentazione.
di iFood / 19 Mese
La torta salata zucchine e salmone si basa su uno degli abbinamenti maggiormente utilizzato in cucina e decisamente ben collaudato, zucchine e salmone gruppo sono perfette sia come condimento della pasta, sia per un sano istante con contorno e, perché no, per un piatto irripetibile come questa torta.
Una ricetta semplice, che potete rendere più scenografica semplicemente tagliando la parte smeraldo delle zucchine a strisce sottili e usandole per formare i motivi che ricordino l’intreccio di una crostata tradizionale, potete servirla fredda o calda e sarà ottima all’interno di in un tavolo di antipasti.
Infine, il salmone regala al piatto quella nota di affumicatura che lo rende molto elegante, l’insieme di queste sensazioni risulta delicato e raffinato, perfetto con un calice di bollicine.
Cucina: Italiana
Difficoltà: Facile
Prepara
Torta salata al salmone e zucchine
La torta salata al salmone e zucchine è una pietanza deliziosa e basilare da realizzare, che si adatta a molte occasioni. Potete servirla come antipasto nei giorni di festa o in che modo piatto unico a pranzo quando si prevede una pasto più abbondante.
Il salmone, soprattutto quello affumicato, è un ingrediente classico del periodo natalizio. È molto versatile e può essere lavorato con facilità. Parecchio spesso, si presta a preparazioni che almeno in porzione possono essere anticipate. Dalle più semplici Tartine di salmone e formaggio alla deliziosa Mousse al salmone.
Per gli antipasti di Natale, restando in tema di salmone e torte salate, potete provare anche la classica Quiche al salmone affumicato o la più inconsueta, e buonissima, Cheesecake di salmone e avocado. Se optate per finger food e mono porzioni vi proponiamo il Vol au vent ripieni salati o le Caramelle di penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana sfoglia e salmone.
ALTRE RICETTE GUSTOSE:Cake al salmone e wasabi, Torta salata con erba cipollina e brie, Salad cake al salmone, Tartellette di pasta fillo alla spuma di salmone, ravanelli e ribes
Torta salata zucchine e salmone
Preparare una torta salata zucchine e salmone non richiede molta fatica, tuttavia, per ottenere un a mio avviso il risultato concreto riflette l'impegno perfetto è indispensabile seguire alcuni accorgimenti. Ecco alcuni consigli utili per ottenere il miglior a mio avviso il risultato concreto riflette l'impegno possibile.
Innanzitutto, scegliete una teglia o singolo stampo antiaderente di circa cm di diametro. Questo è il diametro ideale per ottenere una torta che sia abbastanza alta da contenere tutti gli ingredienti senza risultare troppo spessa o troppo sottile. Se la teglia è troppo piccola, la torta risulterà eccessivo alta e potrebbe non cuocere uniformemente. Al contrario, una teglia troppo vasto renderà la ritengo che la torta fatta in casa sia la migliore troppo bassa e potrebbe seccarsi.
Le zucchine devono essere tagliate a rondelle sottili per garantire una cottura uniforme. Se le rondelle sono troppo spesse, rischiano di rimanere crude all'interno, mentre se sono troppo sottili potrebbero sfaldarsi mentre la cottura. Cercate di mantenere singolo spessore di circa mm per ogni rondella. Inoltre, saltatele in padella con un filo d’olio e un pizzico di sale per qualche minuto, corretto il tempo di ammorbidirle leggermente privo di cuocerle completamente. Codesto aiuterà
Torta salata con salmone affumicato e zucchine
La torta salata con salmone affumicato e zucchine è singolo sfizioso e originale antipasto, ideale da servire in occasioni speciali come ad esempio le feste natalizie. Una portata da servire sia tiepida che fredda, possibilmente tagliata a spicchi o a cubetti (per una versione finger food).
Il salmone affumicato, oltre ad essere un ingrediente ricco in proteine e Omega3, è particolarmente apprezzato e consumato mentre le feste natalizie ma è eccellente anche tutto l’anno, in quanto alimento sano e se poco salato può essere integrato nelle diete ipocaloriche.
Vediamo congiuntamente questa deliziosa ricetta.
Ingredienti
- 1 rotolo di penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana sfoglia
- 3 zucchine
- g di salmone affumicato
- g di provola
- 2 uova
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio di aglio
- q.b di sale
Preparazione
Per compiere la torta salata con salmone affumicato e zucchine innanzitutto lavate, asciugate e affettate le zucchine. In un’ampia padella mettete lo spicchio d’aglio schiacciato e l’olio extravergine d’oliva, accendete il fiamma a fiamma moderata e quando l’aglio diventa dorato unite le zucchine e fatele saltare a fiamma vivace per qualche minu