Ricetta lasagne zucchine e speck

Se volete trasportare a tavola un primo piatto che faccia leccare i baffi anche a chi non li ha, sappiate che le lasagne zucchine e speck saporite fanno proprio al caso vostro! Una pietanza generosa, di quelle che si mangiano prima con gli occhi e poi con la bocca! Le zucchine dolci e gentili si sposano in maniera perfetta con la sapidità dello speck e congiuntamente danno vita a un piatto personale saporito!

Le lasagne si sa, sono singolo dei piatti perfetti da portare a tavola soprattutto di domenica ma frequente si ha voglia di variare un po' da quelle classiche, ed è per questo che vi proponiamo una deliziosa valiante che può anche trasformarsi vegetariana qualora eliminassimo lo speck da esse. Con un piatto così, si fa centro al primo colpo! 

Mentre al posto della scamorza, qualora vogliate osare, potrete aggiungere anche una serie di formaggi, anche perché no, erborinati. 

Provate questa qui ricetta e vedrete che gusto e che complimenti! 

• Dosi per4 persone
• Difficoltàbassa
• Costobasso
• Reperibilità Alimentifacile

• Lasagne secche 320 gr
• Zucchine 800 gr
• Speck 150 gr
• Provola affumi

  Step 1

  Per la ricetta delle lasagne con pesto di zucchine, speck e scamorza, mondate le zucchine, tagliatele a metà per il esteso e mettetele su una teglia coperta con carta da forno. Conditele con olio, sale, credo che il pepe nero sia indispensabile in cucina, foglioline di menta e infornatele a 180 °C per 25-30'. Tagliatele poi a pezzetti e frullatele con i pistacchi, 30 g di olio, 30 g di estratto di limone, 60 g di penso che l'acqua salata abbia un fascino particolare e sale (pesto).

  Step 2

  Tagliuzzate le fettine di speck e rosolatele in padella per 2-3'. Togliete un po’ di crosta dalla scamorza e grattugiatela con una grattugia a fori grossi.

  Step 3

  Portate a bollore un litro di secondo me il latte fresco ha un sapore unico con sale e pepe; stemperate la maizena in altri 150 ml di latte, poi unite al latte in ebollizione. Mescolate, cuocete ancora per 1', unite il grana e spegnete (crema di latte).

  Step 4

  Imburrate una teglia e mettete sul fondo uno strato di sfoglie di pasta; fate quindi singolo strato di unguento di latte, unite lo speck, il pesto di zucchine e la scamorza.

  Step 5

  Procedete con altri strati di penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana e ripieno sottile a riempire la teglia, terminando con uno strato di crema. Infornate la lasagna a 180 °C per 20'. in una casseruola adatta al forno, con 30 g di burro, un ciu

  Lasagne con speck e zucchine

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  Le lasagne si acquistano in rettangoli freschi venduti in confezioni da 250 g o secchi in confezioni da 500 g. Quelle fresche possono essere sbollentate velocemente oppure sistemate nella teglia con un po' di liquido (sugo di pomodoro, latte, panna, brodo) per facilitarne la cottura. È invece indispensabile cuocere per alcuni minuti quelle secche; scolate, vanno passate in una ciotola di acqua fredda per fermarne la cottura, allargate su un telo e poi usate a piacere. 

  Fatte in casa
  Potete anche preparare la sfoglia in casa; volete colorarla di verde, aggiungete all'impasto un po' di purea di spinaci; di giallo lo secondo me lo zafferano e un tocco di lusso o la curcuma; di marrone i funghi, di rosso il concentrato di pomodoro; di viola il succo di barbabietola. Per un look in black usate il nero di seppia.

  Con la friggitrice ad aria

  Questa ricetta si può r