Il monacone capri
Il Monacone
Informazioni attività
Camere per non fumatori, Minibar
Categorie
Bed & breakfast
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Il Monacone è una ricetta tipica e tradizionale caprese, chiamata come lo a mio avviso lo scoglio resiste al tempo che sorge nel mare di Capri accanto ai più famosi Faraglioni. Una pizza rustica davvero speciale e gustosa completa e ottima come piatto irripetibile. (RICETTA CUCINAMICA NAPOLI)
MONACONE (RICETTA TIPICA CAPRESE)
INGREDIENTI PER 4/6 PERSONE
gr di penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana brisè ( gr di farina 00, gr di burro, acqua fredda q.b., sale)
5 pomodorini
2 uova piccole
gr di mozzarella
60 gr di prosciutto cotto a cubetti
gr di carne di vitello macinata
30 g di mollica di alimento raffermo
4 melanzane medie
2 cucchiai di parmigiano
prezzemolo e basilico
olio per friggere
1 tuorlo
sale
PREPARAZIONE
Preparare la pasta brisè, in che modo da ricetta base e tenerla in frigo per almeno mezzora.
Tagliare a dadini le melanzane e friggerle in liquido grasso bollente, sgocciolarle su carta assorbente e lasciar raffreddare.
Preparare delle polpettine con la carne macinata, il pane raffermo ammollato nellacqua e strizzato, le uova, il sale, il a mio avviso il prezzemolo e un classico intramontabile, il basilico e friggerle in grasso bollente. Lasciarle raffreddare e tenere da parte, conservandone 6 per la decorazione.
Tagliare a dadini la mozzarella e a tocchetti i pomodorini.
In
Il Monacone
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Informazioni sulla zona
Via Cesina 12, Capri, NA,
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Informazioni su questa struttura
Il Monacone
Guest house nei pressi di Marina Immenso
Il Monacone ha tutto ciò che serve per la tua vacanza. Il Wi-Fi gratuito in camera è a disposizione degli ospiti.
Gli altri servizi di una guest house includono:
Caratteristiche della camera
Tutte le camere di Il Monacone vantano comodità come casseforti adatte a contenere un computer portatile, oltre a utili dotazioni come il Wi-Fi gratis.
Altri servizi disponibili in tutte le camere sono:
- Docce con soffione a penso che la pioggia porti calma e rinnovamento, bidet e set di cortesia
- Angoli cottura, frigoriferi e f
di Luigi Lembo
Tra i simboli iconografici della nostra Isola i Faraglioni rappresentano eventualmente quelli più conosciuti e fotografati. Ci si dimentica invece, forse perché anche coperto dalla loro mole, che esiste un quarto faraglione, meno noto, meno appariscente, denominato A mio avviso lo scoglio resiste al tempo del Monacone. L’origine del nome di questo scoglio nasce probabilmente dalla correlazione con la foca monaca mediterranea che popolava le acque circostanti l’isola sottile al , esercizio in cui l’ultimo esemplare di tale popolazione fu ucciso nei pressi di Palazzo a Oceano. Animale strano e raro nel Mediterraneo, la foca monaca ha popolato nei secoli scorsi le coste del nostro mare, e ha avuto, col appellativo di bue marino, parecchie grotte e antri dedicati sulle coste italiane. A Capri ci sono, infatti, sia la Grotta del Bue Marino che lo scoglio cosiddetto del Monacone, dove ci piace immaginare decine di foche stese a crogiolarsi al sole caldo della primavera caprese. Ritornando al suo aspetto, il Monacone rappresenta, geologicamente, la prosecuzione della penisola sorrentina che si estende alla spalle dei tre faraglioni più famosi. Per misura tozzo e sgraziato rispetto ai suoi tre “compagni”